苜蓿的功效与作用及禁忌有哪些

提及苜蓿可能大家对其都不太了解，它主要分布在西南亚、中亚和地中海地区，是药用价值较高的野生草本植物。那么苜蓿的功效与作用及禁忌具体是什么呢?下面就让我们一块儿深入了解一下吧!

一、苜蓿的功效与作用

第一，补充铁元素。苜蓿有着“天然铁元素库”的美称，可见它铁元素丰富，适量食用能补血补气，同时也能改善缺铁性贫血的问题。但如果是严重的缺铁性贫血，则需要遵医嘱积极治疗，不能仅仅依靠饮食进行补充。

第二，改善便秘。苜蓿含有大量的膳食纤维，适量摄入可以润滑肠道，刺激肠道蠕动，帮助软化粪便，有效改善大便困难的问题。

第三，清热去火。苜蓿性凉，适量食用可以清除体内火气，能有效缓解因上火而导致的牙疼、口腔溃疡和口臭等症状。

二、苜蓿的禁忌有哪些

1.脾胃虚寒者不宜食用，如上所述，苜蓿性凉，因而脾胃虚寒者是不宜食用的，执意要吃可能会导致症状加重。这类人群应该多吃温补类食物，如：红枣、山药、南瓜和羊肉等，此外还需要加强腹部保暖，以促进身体康复。

2.过敏人群，部分人群可能会对苜蓿过敏，因而有过敏史的人群在食用前需要提高警惕，若不确定自己到底能不能吃还是尽可能避免食用，防患于未然。

3.不宜过量食用，苜蓿含有刀豆氨基酸，过量食用可能会导致免疫系统丧失调节功能，出现全身性红斑性狼疮的病变，因而需要严格控制摄入量。