食用梧桐子可能导致消化道不适、引发过敏反应、造成营养吸收障碍、引起中毒症状、加重肝肾负担。具体分析如下：
1.消化道不适：梧桐子含有难以消化的膳食纤维和鞣质成分，大量摄入会刺激胃肠黏膜，出现腹胀、腹痛、恶心等症状。部分人群肠道敏感，可能诱发痉挛性疼痛或腹泻。梧桐子外壳坚硬，若咀嚼不充分可能划伤食道或胃壁，严重时导致机械性损伤出血。
2.引发过敏反应：梧桐子中的特定蛋白质可能成为过敏原，触发免疫系统过度反应。临床表现为皮肤瘙痒、红斑或荨麻疹，呼吸道过敏者可能出现喉头水肿、呼吸困难。过敏体质者即使少量接触也可能发生速发型超敏反应，需紧急医疗干预。
3.造成营养吸收障碍：梧桐子含有的单宁酸等物质会与食物中的蛋白质、铁元素结合形成沉淀物，降低人体对营养物质的利用率。长期大量食用可能导致缺铁性贫血或蛋白质缺乏，儿童及消化功能弱者尤为明显。
4.引起中毒症状：梧桐树属于锦葵科植物，其种子含有微量有毒生物碱。过量食用会出现头晕、呕吐、四肢麻木等神经毒性反应，严重时伴随意识模糊。未经处理的生梧桐子毒性更强，高温烹煮仅能部分降解毒素。
5.加重肝肾负担：梧桐子的代谢产物需通过肝脏解毒和肾脏排泄，过量摄入会增加器官工作负荷。肝功能不全者可能出现代谢迟缓，毒素蓄积引发黄疸；肾功能受损者易出现肌酐升高，甚至急性肾小管坏死。
梧桐子并非传统食用作物，其安全性和剂量缺乏系统研究。不同个体对梧桐子的耐受性差异显著，误食后症状的严重程度与摄入量、体质及基础疾病密切相关。出现异常反应时应立即停止食用，并及时就医评估脏器功能损害程度。
