胡桃仁具有多种药用价值,在传统医学和现代研究中均被广泛应用。其富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及矿物质,具有补肾固精、润肠通便、止咳平喘等功效,对心血管健康、脑功能改善及抗衰老也有积极作用。
胡桃仁的药用价值主要体现在以下几个方面。中医认为,胡桃仁性温味甘,归肾、肺、大肠经,适用于肾虚腰痛、肺虚久咳、肠燥便秘等症状。现代胡桃仁中的α-亚麻酸有助于降低胆固醇,减少动脉硬化风险;维生素E和抗氧化成分能延缓细胞衰老,增强免疫力。胡桃仁提取物对神经细胞具有保护作用,可能改善记忆力和认知功能。临床还用于辅助治疗慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。
使用胡桃仁时需注意适量,过量食用可能导致消化不良或腹泻。阴虚火旺、痰热咳嗽者慎用,以免加重症状。部分人群可能对胡桃仁过敏,初次食用应少量尝试。药用时建议咨询中医师,避免与相克药物同服。储存时应置于阴凉干燥处,防止油脂氧化变质。