脑血栓病人饮食需注意控制盐分摄入避免血压升高、增加膳食纤维促进肠道蠕动、选择优质蛋白维持营养均衡、限制高脂肪食物预防血管堵塞、补充水分降低血液黏稠度。具体分析如下：
1.控制盐分摄入避免血压升高：过量钠盐会导致体内水分潴留，增加血容量，进而加重心脏负担并升高血压。脑血栓病人血管弹性较差，血压波动易诱发二次血栓。每日食盐量应低于5克，避免腌制食品、加工肉类及高钠调味品。烹饪时可用香料替代部分盐分，减少外食频率以控制隐形盐摄入。
2.增加膳食纤维促进肠道蠕动：膳食纤维能吸附肠道内多余胆固醇和毒素，减少脂质吸收，同时改善便秘问题。脑血栓病人常因活动减少导致胃肠功能减弱，需通过全谷物、新鲜蔬菜和水果补充纤维素。推荐每日摄入25-30克，但需循序渐进避免胀气，如燕麦、芹菜和苹果等均为优质来源。
3.选择优质蛋白维持营养均衡：蛋白质是组织修复的重要物质，但需优先选择低脂高生物价的种类。鱼类富含不饱和脂肪酸，豆制品提供植物蛋白，适量摄入瘦肉和禽类可避免加重代谢负担。每日蛋白质总量按体重每公斤1-1.2克计算，避免过量增加肾脏压力。
4.限制高脂肪食物预防血管堵塞：动物内脏、油炸食品和奶油等高脂食物会加速动脉硬化进程。脑血栓病人需减少饱和脂肪酸摄入，烹调以蒸煮炖为主，食用油选择植物油并控制每日25克以内。坚果类虽含健康脂肪，但热量较高需限量食用。
5.补充水分降低血液黏稠度：脱水会导致血液浓缩，增加血栓形成风险。每日饮水量建议1500-2000mL，分次少量饮用，尤其晨起和睡前各一杯温水。合并心肾功能异常者需遵医嘱调整水量，避免加重水肿。
脑血栓病人需定时定量进餐，避免暴饮暴食加重消化系统负担。饮食温度适宜，过冷过热可能刺激血管。根据个体情况调整食物质地，吞咽困难者应将食物处理为糊状或泥状。定期监测体重和血脂指标，配合康复训练提升整体代谢能力。
