吃饺子会发胖吗

张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科

饺子最初是张仲景给病人发明的一道药食，可以在里面包很多祛寒的药材来让病人食用，从而达到驱寒护体的效果，也因此流传至今。如今饺子已经成了日常生活中十分常见的食物，人们逢年过节也会和相聚的家人们一起吃饺子，那么对于一些减肥的人来说，在减肥期间吃饺子会发胖吗?

首先，吃饺子会不会发胖取决于吃的数量。饺子是由面粉和内馅组合而成的，饺子皮的主要成分是面粉，是我们日常生活中的主食之一，而面粉的热量比米饭还要高一些。一般正常人在正餐当中适当吃几个饺子是不会发胖的，一般一顿最多吃10~15个就可以了，不要超过20个。

吃饺子不仅要控制好数量，还要看里面的馅料热量有多高。素馅饺子的热量会比肉馅饺子的热量低很多，害怕发胖或者是需要控制自己体重的人在吃饺子的的时候，可以尽量选择一些素馅的饺子，喜欢吃肉但是又害怕发胖的人可以选择荤素搭配，尽量多放一些木耳、芹菜等膳食纤维比较高的蔬菜来搭配，并且要注意放低热量的油，比如说菜籽油、花生油等来和馅。

饺子还是比较容易发胖的食物，不过只要控制好吃饺子的数量，以及注意饺子内馅的荤素搭配，就出现不会热量摄入过多的情况。

2020-11-07 浏览 580

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