石榴皮煮水喝对降血糖有一定辅助作用，但效果有限，不能替代正规治疗。石榴皮含有鞣质、多酚等活性成分，这些物质在实验室研究中显示出抗氧化、抗炎和改善胰岛素敏感性的潜力。部分动物实验表明，石榴皮提取物可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓碳水化合物的分解，从而减缓餐后血糖上升。目前缺乏大规模临床研究证实其对人类糖尿病的确切疗效，现有证据多基于体外或动物实验。
石榴皮中的安石榴苷等成分具有类似二甲双胍的部分作用机制，可能促进脂肪细胞对葡萄糖的摄取。传统医学中，石榴皮常被用于收敛止泻，其含有的生物碱类物质对肠道菌群调节也可能间接影响糖代谢。不同品种石榴皮的有效成分差异较大，家庭自煮的水溶物浓度远低于实验用的标准化提取物。血糖控制的关键在于饮食管理、运动锻炼和规范用药，任何民间偏方都应在监测血糖的前提下谨慎尝试。
使用石榴皮煮水需警惕潜在风险。石榴皮含有微量毒性生物碱，长期大量服用可能导致恶心、头晕等不良反应。糖尿病患者尤其要注意避免与降糖药叠加使用引发低血糖，服药期间需密切监测血糖变化。胃肠功能较弱者可能出现便秘，孕妇及儿童不宜擅自服用。建议每次用量不超过5克干皮，煮沸时间控制在15分钟内以减少杂质溶出。任何尝试前务必咨询主治医师，确保不与现有治疗方案冲突。市售石榴可能残留农药，自制前需充分清洗或选择有机产品。
