陈皮汤具有一定的消肿作用。陈皮作为一味传统中药材，其性温味苦辛，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代陈皮中含有的挥发油、黄酮类化合物等成分能促进血液循环，加速代谢废物的排出，从而有助于缓解局部水肿。对于因气滞湿阻或脾胃虚弱导致的水肿症状，合理使用陈皮汤可能起到辅助改善效果。
陈皮消肿的作用机制主要与行气利水有关。中医理论认为，气行则水行，陈皮通过疏通气机，能够推动水液代谢，减轻肢体浮肿或腹部胀满。对于轻度水肿，尤其是与饮食不节、湿气过重相关的情况，单用陈皮煎汤或搭配茯苓、白术等利水药材效果更佳。实验显示，陈皮中的橙皮苷等成分具有抗炎作用，可减轻组织炎症反应引发的水肿。但需注意，陈皮汤更适合功能性水肿，对肾脏疾病、心功能不全等病理性水肿需结合专业治疗。
使用陈皮汤消肿时需辨证施治。体质偏热或阴虚内热者慎用，避免加重燥热症状。孕妇及过敏体质人群应在医师指导下使用。陈皮煎煮时间不宜过长，建议10-15分钟以免挥发油过度流失。若水肿持续超过3天或伴随呼吸困难、尿量减少等症状，应立即就医排查器质性疾病。日常可搭配红豆、薏米等食材增强利水效果，但不可替代药物。储存陈皮时需防潮霉变，发霉变质的陈皮可能产生毒素，反而危害健康。
