肾结石病人饮食需控制高草酸食物摄入、减少钠盐摄入、增加水分补充、适量摄入钙质、避免高嘌呤饮食。具体分析如下：
1.控制高草酸食物摄入：草酸是肾结石形成的重要成分，过多摄入会增加结石风险。常见高草酸食物包括菠菜、甜菜、坚果、巧克力等。建议减少这类食物的摄入量，或通过烹饪方式如焯水降低草酸含量。草酸与钙结合后易形成沉淀，因此需注意饮食搭配。
2.减少钠盐摄入：高盐饮食会增加尿液中钙的排泄，促进结石形成。每日盐摄入量应控制在合理范围内，避免腌制食品、加工食品及高盐调味品。钠盐过多还会导致血压升高，间接影响肾脏健康。
3.增加水分补充：充足的水分摄入能稀释尿液，减少矿物质结晶沉积。建议每日饮水量达到足够标准，以保持尿液颜色清淡。水分不足时尿液浓缩，结石风险显著增加。
4.适量摄入钙质：钙质摄入不足可能导致肠道吸收更多草酸，反而增加结石风险。建议通过乳制品、豆制品等食物适量补钙，但避免过量。钙与草酸在肠道结合可减少草酸吸收。
5.避免高嘌呤饮食：嘌呤代谢产物尿酸可能形成尿酸结石。动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物需限制摄入。尿酸结石患者更需严格控制嘌呤摄入，必要时调整饮食结构。
肾结石患者需根据具体结石类型调整饮食方案，定期复查尿液及影像学检查，及时调整治疗策略。饮食调整需长期坚持，结合医生建议制定个性化方案。
