尿结石患者应避免高草酸食物、高盐饮食、高嘌呤食物、高糖食品、过量动物蛋白。具体分析如下：
1.高草酸食物：草酸是尿结石的主要成分之一，摄入过多会增加结石风险。菠菜、甜菜、巧克力等草酸含量较高，需严格控制。草酸与钙结合易形成结晶，长期积累可能加重病情。建议烹饪前焯水减少草酸，同时搭配含钙食物降低吸收率。
2.高盐饮食：钠盐摄入过多会导致尿钙排泄增加，促进结石形成。腌制食品、加工肉类、酱油等含盐量高，需限制每日摄入量。高盐饮食还会升高血压，间接影响肾脏功能。每日食盐量建议不超过5克，以清淡烹饪为主。
3.高嘌呤食物：嘌呤代谢会产生尿酸，过量可能引发尿酸结石。动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量较高，应减少食用。尿酸结石患者需控制每日嘌呤摄入，同时多饮水稀释尿液浓度。
4.高糖食品：糖分摄入过多会干扰钙镁吸收，增加尿钙排泄。碳酸饮料、甜点、蜂蜜等含糖量高，需避免过量食用。高糖饮食还可能诱发肥胖和代谢异常，进一步加重结石风险。
5.过量动物蛋白：蛋白质代谢会增加尿酸和钙的排泄，促进结石形成。红肉、禽肉、蛋类等需适量摄入，每日不超过推荐量。过量蛋白还会增加肾脏负担，建议用部分植物蛋白替代。
尿结石患者需结合个体情况调整饮食，定期复查尿液成分。保持每日饮水量在2000mL以上，避免憋尿和久坐。出现疼痛或血尿应及时就医，不可自行服用排石药物。
