预防脑溢血的关键在于通过饮食调节血压、血脂和血管健康。富含钾、镁、膳食纤维及抗氧化物质的食物，如深色蔬菜、全谷物、坚果和深海鱼，能有效降低脑溢血风险。同时需控制钠盐、饱和脂肪和酒精摄入，减少血管损伤。
深色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝富含叶酸和钾，有助于稳定血压；香蕉、红薯等含钾食物可中和钠的升压作用。全谷物如燕麦、糙米提供膳食纤维，帮助降低胆固醇。深海鱼中的Omega-3脂肪酸能减少炎症，保护血管弹性。坚果和种子含镁元素，可放松血管平滑肌。蓝莓、黑巧克力等抗氧化食物能减轻血管氧化应激。需注意烹饪方式，少油少盐，避免腌制或加工食品。
预防脑溢血需结合整体生活方式。饮食调整需长期坚持，不可依赖单一食物。高血压或高血脂患者应遵医嘱服药，定期监测指标。避免突然剧烈运动或情绪激动，以防血压骤升。吸烟会直接损伤血管，必须戒除。若出现头痛、眩晕等症状，应及时就医排查风险。
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