黄豆可以和核桃一起打豆浆吗

张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科

豆浆是早上常见的早餐，一般打豆浆的时候，为了营养更丰富，会加入其他的谷类一起打磨，这样也更容易吸收营养。那么使用核桃和黄豆一起打豆浆可不可以呢?

黄豆如果想和核桃一起打豆浆也是可以的。它们的营养都比较丰富，黄豆富含蛋白质，以及多种人体所需的氨基酸和矿物质，黄豆所富含的维生素及矿物微量元素可以预防高血压、动脉硬化等，还可以起到美容效果。核桃也含有丰富的蛋白质，以及铁元素，并且核桃油脂含量高，可以帮助降低胆固醇，也可以预防动脉硬化，还能缓解便秘的。两者一起打磨成豆浆饮用，不仅可以补充人体所需的营养物质，还可以帮助健脑。

但是，这种豆浆不建议长期大量的饮用，因为黄豆与核桃两种食材的营养太过于丰富，所含的蛋白质、脂肪含量很高，如果长期喝这种高脂肪的饮品，对身体健康也是非常不利的，可能会导致体内营养过剩，引起肝脏代谢负担。

还要注意的是，平时日常生活中在使用这些食材打豆浆时，一定要将豆浆煮熟了在饮用，一次性也不要喝太多，对于脾胃不好的人，喝太多可能会导致消化不良，出现腹胀以及腹泻的症状。

2021-01-06 浏览 504

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