黄豆和红豆可以一起打豆浆吗

张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科

豆浆是许多人每天必备的早餐之一，除了用黄豆打的豆浆以外，很多人还喜欢用其他豆类或坚果搭配着打豆浆，比如黄豆核桃仁豆浆、黄豆黑豆豆浆、燕麦黑芝麻豆浆等。豆浆的搭配品种很多，那么黄豆和红豆可不可以一起打豆浆呢?

黄豆和红豆是可以一起打豆浆的，黄豆和红豆在食物的性质上并不会发生冲突。黄豆性温，富含丰富的蛋白质和大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以起到补充雌激素的作用，蛋白质可以促进身体发育;而红豆同样是性温的食物，具有清热解毒、健胃养脾的功效。所以说，黄豆和红豆在一起打豆浆对身体的健康有非常大的好处，并且黄豆和红豆在一起打出的豆浆味道会比单一的豆浆更加独特。

黄豆和红豆一起打豆浆除了味道独特之外，还存在着很多的好处，例如：

一、促进骨骼发育

两种豆类都含有丰富的钙元素和蛋白质，可以促进小孩的骨骼发育，加强骨骼强度和密度，预防骨折的发生。

二、增强免疫力

黄豆和红豆中含有一种名为大豆异黄酮的物质，这种物质对人体有抑菌消毒的作用，能够大幅度的提升我们的体质，增强免疫力。

三、促进女性排卵，保护血管

大豆异黄酮可以促进雌激素的分泌，从而促进女性排卵。另外，黄豆和红豆都是属于高钾低钠的食物，而钾这种营养物质可以有效的保护血管，使血管保持弹性，可以预防心脑血管疾病的发生。

2020-11-21 浏览 501

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