腰花是发物。
发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。腰花即动物肾脏，从中医角度看，具有一定的发性。腰花富含蛋白质等营养成分，这些营养物质在进入人体后，可能会改变人体的生理状态或刺激机体免疫系统，从而对一些特殊体质或患有某些疾病的人群产生不良影响。例如，对于一些患有皮肤病、疮疡肿毒等疾病的患者，食用腰花可能会导致病情加重，使皮肤的瘙痒、红肿等症状加剧；对于痛风患者而言，腰花中含有的嘌呤较高，食用后可能会诱发痛风发作，引起关节疼痛等症状。
在食用腰花时，有一些注意事项。如果是健康人群，食用时也要注意适量，过量食用可能会给肠胃等器官带来消化负担，引起消化不良等问题。如果是患有疾病的人群，尤其是上述提到的不适宜食用发物的疾病患者，应谨慎食用腰花。在烹饪腰花时，要确保将其清洗干净并且充分煮熟，以减少可能存在的细菌、寄生虫等带来的健康风险。
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张子义
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