吃鹿茸后一直咳嗽可能是过敏反应、鹿茸品质问题、食用过量、个体体质差异、原有疾病被诱发。具体分析如下：
1.过敏反应：鹿茸含有多种成分，部分人可能对其过敏。过敏体质者接触鹿茸后，免疫系统会将其识别为外来有害物质并启动免疫反应，导致呼吸道黏膜充血、水肿，从而引发咳嗽。对于这种情况，应立即停止食用鹿茸，可适当多喝温水促进代谢。如果症状严重，如伴有呼吸困难、皮疹等，需及时就医，遵医嘱使用抗过敏药物治疗。
2.鹿茸品质问题：如果鹿茸受到污染，例如在加工、储存过程中沾染细菌、霉菌或其他有害物质，食用后可能刺激呼吸道引发咳嗽。此时要停止食用该鹿茸，若咳嗽持续不缓解或伴有发热、腹泻等其他不适症状，应尽快就医，进行相关检查，以便明确病因并进行针对性治疗。
3.食用过量：鹿茸性温，过量食用可能导致体内温热过盛，中医认为热盛伤阴，阴液不足会使肺失滋润，从而引发咳嗽。这种情况下，应停止继续食用鹿茸，可食用一些滋阴润肺的食物，如雪梨、银耳等，以缓解咳嗽症状。
4.个体体质差异：不同人的体质对鹿茸的耐受性不同。有些人本身阴虚内热体质较为明显，鹿茸的温热之性可能加重体内的热邪，导致肺阴受损而咳嗽。这类人群应避免食用鹿茸，可寻求中医调理体质，改善阴虚内热的状态，咳嗽症状也会随之减轻。
5.原有疾病被诱发：如果本身患有呼吸道疾病，如慢性咽炎、支气管炎等，鹿茸的温热滋补特性可能诱发或加重原有疾病，导致咳嗽。此时需要针对原有疾病进行治疗，同时停止食用鹿茸。如果咳嗽症状严重或伴有咳痰、发热等症状，应及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。
吃鹿茸后咳嗽需要综合多方面因素考虑，无论是哪种原因导致的咳嗽，如果症状持续不缓解或者加重，都应及时就医，以确保身体健康。
