甘蔗味甘、涩,性平,无毒。归肺、胃经,有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等功效。
甘蔗是一种含糖量非常丰富的食物,含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量,适合温热性体质的人,能够起到很好的中和体内热气的作用。如果身体属于寒凉体质,还是最好少吃,避免寒气过剩,对身体不好。
有些人吃甘蔗容易引起口腔溃疡,误以为甘蔗是温性的食物,甘蔗属于高纤维的食物,并且大多是粗纤维,其糖分和水分都在粗纤维中,在食用的时候需要反复地咀嚼,可能会对口腔黏膜有比较严重的损伤。
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