婴儿肝炎症状包括皮肤和眼白发黄、尿液颜色加深、大便颜色变浅、食欲减退或拒奶、体重增长缓慢。具体分析如下：
1.皮肤和眼白发黄：黄疸是婴儿肝炎的典型表现，由于胆红素代谢异常导致血液中浓度升高，使皮肤及黏膜呈现黄色。最早出现在面部，逐渐扩散至全身，眼白部分黄染尤为明显。黄疸程度与病情严重性相关，需结合其他症状综合判断。
2.尿液颜色加深：因胆汁排泄受阻，胆红素通过尿液排出增多，尿液呈现深黄色或茶色。正常婴儿尿液为淡黄色，颜色异常加深时需警惕肝脏功能异常，尤其伴随其他肝炎症状时更应重视。
3.大便颜色变浅：胆汁进入肠道的量减少，导致粪便缺乏胆色素而呈现灰白色或陶土色。正常婴儿大便为黄色或黄绿色，颜色变浅可能提示胆道梗阻或肝细胞损伤，需及时就医明确原因。
4.食欲减退或拒奶：肝脏功能受损影响消化酶分泌，导致婴儿进食欲望降低，表现为吃奶量减少、频繁吐奶或拒绝喂养。长期摄入不足可能引发营养不良，进一步加重肝脏负担。
5.体重增长缓慢：因营养吸收障碍和代谢功能下降，婴儿体重增长速率明显低于同龄标准。持续体重不增或下降需结合其他症状排查肝炎可能，避免延误治疗时机。
出现上述症状应及时就医，避免自行用药或延误诊断。医生会根据临床表现和检查结果制定针对性方案，家长需密切配合观察病情变化。日常喂养需注意卫生，避免接触可能损害肝脏的有害物质。
