清道夫鱼不可以吃。
清道夫鱼是一种外骨骼鱼,骨骼长在肌肉外面,而且肉质粗糙,腥味非常重,几乎没有什么食用价值。清道夫鱼主要以水底的垃圾、藻类、鱼卵等为食,在其生存过程中会吞食大量的细菌、寄生虫以及有害物质,这些物质会在清道夫鱼体内积累,食用后可能会对人体健康造成严重危害,例如引起中毒、感染疾病等。
清道夫鱼在我国一些水域属于外来入侵物种。由于适应能力强,缺乏天敌,在野外水域大量繁殖后会对当地的生态环境造成严重破坏。会大量吞食其他鱼类的鱼卵和幼鱼,影响本土鱼类的种群数量和多样性。所以,我们不应该将清道夫鱼作为食物来源,并且在发现清道夫鱼时,也不要随意将其放生到自然水域中,而应该进行妥善的处理,以保护本土生态环境。