当婴儿吃东西卡住时，首先要保持冷静，迅速采取急救措施。最有效的方法是进行背部拍打和胸部按压，帮助婴儿排出卡住的食物。背部拍打可以通过将婴儿俯身放在一只手臂上，另一只手掌拍打其背部，帮助松动卡住的物体。若背部拍打无效，则需进行胸部按压，方法是将婴儿平放在坚硬的表面上，双手交叉放在胸部中央，进行快速而有力的按压。
在进行急救时，首先要确保环境安全，避免其他人造成干扰。将婴儿的身体倾斜，使其头部低于胸部，利用重力帮助食物排出。拍打时要注意力度，避免造成婴儿受伤。胸部按压时，手掌应放在婴儿的胸部中央，按压的深度应适度，以免对其造成伤害。若婴儿意识清醒且能够咳嗽，鼓励其继续咳嗽，以利用自然的反应将异物排出。若情况未见好转，应立即寻求专业医疗帮助，确保婴儿得到及时的救治。
在进行急救的同时，观察婴儿的状态非常重要。如果出现呼吸困难、面色发青或失去意识等情况，应立即拨打急救电话寻求专业帮助。在日常生活中，家长应尽量避免让婴儿接触小而硬的食物，确保食物切割成适合婴儿吞咽的大小。喂食时应保持专注，避免婴儿在玩耍或哭闹时进食，以减少窒息的风险。定期参加急救培训，学习相关知识和技能，可以在关键时刻更有效地应对突发情况，保护婴儿的安全。
