罗汉果并非越老越好，最佳采摘期通常在果实成熟而未完全老化时。过老的罗汉果可能因水分流失、有效成分降低而影响品质和功效。判断罗汉果质量需结合外观、气味和用途，而非单纯以年份为标准。
罗汉果的品质与生长阶段密切相关。成熟期果实表皮呈青绿色转黄褐色，果肉饱满，甜苷含量较高，此时药用和食用价值最佳。若过度成熟，果皮干枯皱缩，内部糖分可能转化，甜味减弱且易滋生霉菌。人工栽培的罗汉果通常控制在成熟度90%左右采摘，经晾晒或烘干后保留充足活性成分。野生老果因长期暴露于自然环境，有效物质可能降解，甚至积累有害物质。现代新鲜罗汉果的皂苷类成分随储存时间延长呈下降趋势，建议选择干燥适度、无霉变的新果。
使用罗汉果需注意区分品种与加工方式。广西产的长滩果、拉江果等品种特性不同，并非所有品类都适合久存。购买时观察果形完整、颜色均匀，避免选择有明显黑斑或酸腐味的陈年果。糖尿病患者或体质虚寒者应咨询医师建议，控制摄入量。储存时密封防潮，置于阴凉处，防止高温加速成分氧化。若用于止咳化痰，建议优先选用中火烘干的成品，其生物利用度优于自然晾晒的老果。
罗汉果越喝痰越多
张子义
主任医师 中日友好医院
罗汉果越喝痰越多可能是正常反应、痰液过多、护理不当、脾虚、肺热等原因导致，可以通...
罗汉果能壮阳吗
张子义
主任医师 中日友好医院
罗汉果目前没有确切的科学证据表明具有壮阳功效。传统中医认为罗汉果主要功效在于清热...
罗汉果有毒性吗
张子义
主任医师 中日友好医院
罗汉果本身不具有毒性，是一种安全的天然甜味剂。作为葫芦科植物的果实，罗汉果在传统...
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张子义
主任医师 中日友好医院
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罗汉果能壮阳吗
张子义
主任医师 中日友好医院
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罗汉果能清肺火吗
张子义
主任医师 中日友好医院
罗汉果确实具有清肺火的功效。传统中医认为，罗汉果性凉、味甘，归肺、大肠经，能够润...
罗汉果属于水果吗
张子义
主任医师 中日友好医院
罗汉果不属于水果。罗汉果是葫芦科植物罗汉果的果实，虽然具有甜味，但主要作为药用和...
咳嗽喝罗汉果水好吗
郭兮恒
主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
咳嗽喝罗汉果水是有好处的。罗汉果是一种常见的中药材，具有清热润肺、利咽开音、滑肠...
罗汉果泡水止咳效果好吗
黄玉红
主任医师 中国医科大学附属第一医院
罗汉果泡水止咳效果较好。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有清热润肺、利咽开音、滑肠...
罗汉果的籽有毒吗
张子义
主任医师 中日友好医院
罗汉果的籽无毒，可以安全食用。罗汉果的籽与果肉一样，不含任何已知的有毒成分，因此...
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