脑血栓病人适合食用深海鱼类、全谷物类食物、新鲜蔬果、坚果类以及豆制品。具体分析如下：
1.深海鱼类：富含OMEGA-3脂肪酸，能降低血液黏稠度，减少炎症反应，促进血管健康。沙丁鱼、鲑鱼等鱼类每周食用2-3次，有助于改善血液循环，但需避免油炸或高盐烹饪方式。
2.全谷物类食物：燕麦、糙米等含有丰富膳食纤维，可延缓糖分吸收，稳定血脂水平。全谷物中的B族维生素还能辅助神经功能修复，建议替代精制主食，每日摄入量占主食一半以上。
3.新鲜蔬果：菠菜、蓝莓等富含抗氧化物质和钾元素，能减轻血管氧化损伤，调节血压。深色蔬菜每日300克以上，水果200克左右，需注意避免高糖水果过量摄入。
4.坚果类：核桃、杏仁含有不饱和脂肪酸和维生素E，有助于保护脑细胞膜结构。每日一小把约15克为宜，选择原味坚果避免盐分摄入过多。
5.豆制品：豆腐、豆浆提供优质植物蛋白和大豆异黄酮，可降低胆固醇沉积风险。每周3-4次，每次100克左右，痛风患者需控制摄入量。
脑血栓病人饮食需低盐低脂，烹饪以蒸煮为主；避免腌制食品及动物内脏；定时监测血压血糖；根据个体情况调整食物种类和分量；合并其他疾病时需咨询专业意见。
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