润肺止咳雪梨汤的做法

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

润肺止咳雪梨汤的做法如下：

首先准备食材，需要雪梨1-2个、冰糖适量、枸杞少许、银耳半朵也可根据个人喜好添加。

将雪梨洗净，去皮去核，切成小块备用。如果使用银耳，要先将银耳泡发，泡发后去除黄色的根部，撕成小朵。锅中加入适量的水，放入切好的雪梨块，接着加入适量的冰糖。如果有银耳，此时也将银耳放入锅中。大火将水烧开后转小火慢炖。炖煮的过程中要不时搅拌一下，防止粘锅。小火炖煮大约30-40分钟后，雪梨变得软烂，汤汁也变得浓稠。这时加入洗净的枸杞，再炖煮5分钟左右就可以关火了。

雪梨本身就有润肺清燥、止咳化痰的功效。冰糖能补中益气、和胃润肺。银耳富含天然植物性胶质，有滋阴润肺的作用，还能增强免疫力。枸杞则有滋补肝肾、益精明目的功效，在这道汤中也起到一定的养生作用。这道润肺止咳雪梨汤口感清甜，非常适合在干燥的季节或者咳嗽的时候饮用。对于长期处于空调环境下、咽喉不适的人群，喝上一碗这样的雪梨汤，能有效滋润喉咙，减轻咳嗽症状，还能补充身体所需的水分和营养。

2024-11-12 浏览 1

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