鸡蛋黄打不散有结块能吃吗
如果鸡蛋黄打不散有结块，不建议食用。
鸡蛋黄正常情况下是比较容易打散的。当出现打不散且有结块的现象时，可能是鸡蛋存放时间过长，受到细菌污染等原因导致变质。变质后的鸡蛋内部结构发生变化，蛋黄可能会出现黏连、结块的情况，同时还可能伴有异味。食用这样的鸡蛋可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，对健康造成危害。
从鸡蛋的结构和成分来看，新鲜鸡蛋的蛋黄是由蛋黄膜包裹着蛋黄液等成分。在正常状态下，蛋黄膜完整，蛋黄液均匀。但随着存放时间的增加或者受到外界不良因素影响，细菌可能会侵入鸡蛋内部，破坏蛋黄膜的完整性，使得蛋黄内部的物质发生异常反应，从而出现结块现象。即使没有明显的异味，这种异常的鸡蛋也存在安全风险。为了确保健康，在烹饪鸡蛋时如果发现蛋黄有这种不正常的情况，最好舍弃不用，选择新鲜的鸡蛋进行烹饪。
鸡蛋打出来蛋黄是散的是坏了么
张媛媛
副主任医师 北京大学人民医院
鸡蛋打出来蛋黄是散的不一定是坏的。如果鸡蛋打出来蛋黄是散的有以下几种原因：1.可...
吃鸡蛋黄会胖吗
毕叶
副主任医师 山东省立医院
吃鸡蛋黄本身一般不会直接导致发胖。鸡蛋黄是鸡蛋的重要组成部分，虽然含有一定的脂肪...
血清总胆固醇偏高能吃鸡蛋黄吗
杨士伟
主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院
血清总胆固醇偏高可以适量吃鸡蛋黄。鸡蛋黄含有一定量的胆固醇，但同时也富含多种营养...
鸡蛋黄打不散有结块能吃吗
张媛媛
副主任医师 北京大学人民医院
假如搅拌鸡蛋时蛋黄打不散，还会出现结块，可能是鸡蛋有问题，建议先不要吃，或者换个...
高血压能吃鸡蛋黄吗
徐新娜
副主任医师 北京积水潭医院
高血压一般是能吃鸡蛋黄的，但不建议过量吃。鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、脂肪、维生素A...
孩子吃鸡蛋不吃蛋黄有营养吗
黄东生
主任医师 首都医科大学附属北京同仁医院
孩子吃鸡蛋不吃鸡蛋黄也具有一定的营养，但是鸡蛋黄中的营养成分也较为丰富。鸡蛋中可...
宝宝发烧能吃鸡蛋黄吗
黄东生
主任医师 首都医科大学附属北京同仁医院
高密度脂蛋白胆固醇高可以吃鸡蛋黄吗
杨士伟
主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院
高密度脂蛋白胆固醇高可以适当吃鸡蛋黄。虽然鸡蛋黄中含有一定量的胆固醇，但不能单纯...
吃鸡蛋黄会不会胖
毕叶
副主任医师 山东省立医院
吃鸡蛋黄不一定会胖。鸡蛋黄是鸡蛋的重要组成部分，虽然含有一定的脂肪和热量，但不能...
宝宝多大可以吃鸡蛋黄
黄东生
主任医师 首都医科大学附属北京同仁医院
宝宝一般在6个月左右可以开始吃鸡蛋黄。鸡蛋黄富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D...
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