皮肌炎患者应避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物、易过敏食物、高盐食物、含酒精食物。具体分析如下：
1.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，可能会刺激胃肠道，导致胃肠道不适症状加重。皮肌炎患者本身可能存在消化功能减弱的情况，食用这些食物后容易引起腹痛、腹泻等问题，不利于病情的稳定和身体的恢复。
2.油腻食物：像油炸食品、肥肉等高脂肪的油腻食物不易消化。皮肌炎患者的身体机能可能受到影响，消化能力较差，油腻食物会增加肠胃负担，还可能影响血脂代谢，对整体健康状况产生不良影响，从而间接影响皮肌炎的病情控制。
3.易过敏食物：海鲜、芒果等易过敏食物可能会引发过敏反应。皮肌炎患者的免疫系统已经处于异常状态，过敏反应可能会进一步加重身体的免疫紊乱，导致皮肌炎症状加剧，如皮疹加重、肌肉无力更明显等。
4.高盐食物：过量摄入高盐食物，例如咸菜、腌肉等，会加重肾脏负担。皮肌炎患者的肾脏功能可能受到一定程度的影响，高盐饮食不利于肾脏的正常代谢和排泄功能，进而影响身体内环境的稳定，不利于病情的改善。
5.含酒精食物：酒精会损害肝脏功能，影响药物代谢。皮肌炎患者通常需要长期服用药物来控制病情，饮酒可能干扰药物的正常作用，降低药效，同时酒精本身也会对身体产生刺激，不利于皮肌炎患者的身体恢复。
皮肌炎患者在日常饮食中应尽量选择清淡、易消化、富含营养的食物，如新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、鱼类、豆类等，以保证身体获得充足的营养，有助于病情的稳定和康复。同时，要注意饮食的均衡和规律，避免暴饮暴食。
