血糖高吃荞麦面条一般不能降血糖，需要及时就医，配合医生采取药物治疗。详细分析如下：
目前并没有哪一种食物具有降血糖的作用，因为单纯食物并不能够起到药物的作用，但如果血糖高，适量吃荞麦面条对疾病是有利的。因为荞麦面条主要由荞麦制成，而荞麦是粗粮的一种，属于低脂肪低钠的食物，膳食纤维含量比较高，摄入后能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，而且不会导致血糖有明显波动。糖尿病患者虽然可以吃荞麦面条，但是需适量吃，不可一次性过量吃，否则会给胃肠道增加负担，导致消化不良。
如果患有糖尿病需要进行系统治疗，应配合医生服用降糖药物，例如格列美脲片、格列齐特片、阿卡波糖片等。部分患者需配合医生采取注射胰岛素治疗，例如胰岛素注射液、门冬胰岛素注射液等。
血糖高患者应遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则，可多吃蔬菜、水果、全谷类食物，少吃糖分高的食物，控制脂肪摄入。
