急性肠胃炎多发生在夏季、春季、秋季、冬季、节假日，具体分析如下：
1.夏季：夏季是急性肠胃炎高发的季节，主要原因是气温升高，细菌繁殖速度加快，食物容易变质，导致食源性疾病的增加。夏季常常外出就餐，增加了感染的风险。尤其是在高温环境下，生鲜食品和冷饮的处理不当，容易引发肠胃炎。
2.春季：春季也是急性肠胃炎的高发季节，主要由于气温变化大，容易导致人体免疫力下降，肠道菌群失衡。春季是流感等病毒性疾病的高发期，病毒感染可能引发肠胃不适，进一步诱发急性肠胃炎。
3.秋季：秋季气温逐渐下降，许多人开始进食一些油腻和重口味的食物，容易刺激肠胃。同时，秋季也是换季的时期，气候变化可能导致一些人出现消化系统的不适，进而引发急性肠胃炎。
4.冬季：冬季虽然气温较低，但由于节假日聚餐增多，饮食不规律和食物保存不当，容易导致急性肠胃炎的发生。冬季的户外活动减少，身体的抵抗力可能下降，也增加了感染的风险。
5.节假日：节假日是急性肠胃炎的高发时段，尤其是在春节、国庆等长假期间，家庭聚餐和外出就餐频繁，饮食卫生难以保证，容易导致肠胃炎的发生。节假日的饮食习惯改变也可能导致消化不良，进而引发急性肠胃炎。
急性肠胃炎的发生与季节变化、饮食习惯、环境因素等密切相关。针对不同季节的特点，合理安排饮食、保持良好的卫生习惯、增强身体免疫力，可以有效降低急性肠胃炎的发生风险。
