脂肪肝是由于肝脏内脂肪堆积过多导致的疾病，主要与不良生活习惯和代谢异常有关。正常情况下，肝脏含有少量脂肪，但当脂肪含量超过肝脏重量的5%时，便形成脂肪肝。这种疾病分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，前者与长期过量饮酒有关，后者则多由肥胖、糖尿病、高血脂等因素引发。
脂肪肝的形成与多种因素密切相关。长期高脂、高糖饮食会导致体内脂肪合成增加，超过肝脏代谢能力，从而在肝细胞内沉积。缺乏运动、久坐不动的生活方式会降低能量消耗，进一步加重脂肪堆积。胰岛素抵抗是另一个关键因素，肥胖或糖尿病患者体内胰岛素功能异常，促使肝脏合成更多脂肪。快速减肥、营养不良或某些药物也可能干扰脂肪代谢，诱发脂肪肝。酒精性脂肪肝则直接源于酒精对肝细胞的毒性作用，长期饮酒会抑制脂肪分解，导致脂肪在肝脏蓄积。
预防和改善脂肪肝需从调整生活方式入手。控制饮食，减少高脂肪、高糖食物的摄入，增加膳食纤维和优质蛋白的补充。规律运动有助于消耗多余脂肪，改善胰岛素敏感性。避免过量饮酒，尤其是已确诊酒精性脂肪肝的人群需严格戒酒。定期体检可早期发现脂肪肝，尤其肥胖、糖尿病或高血脂患者应加强监测。若脂肪肝发展为肝炎或纤维化，需在医生指导下进行专业治疗，不可自行滥用药物或偏方。
