黑芝麻在中医理论中被认为是一种发物。发物通常指容易诱发或加重某些疾病，尤其是皮肤病、过敏性疾病或旧疾的食物。黑芝麻性味甘平，具有滋补肝肾、润燥滑肠的功效，但对于特定体质或疾病状态的人群，可能因助湿生热的特性而成为发物。
中医对发物的定义与个体体质密切相关。黑芝麻富含油脂和蛋白质，营养丰富，但湿热体质或患有湿疹、疮疡等皮肤问题的人群食用后，可能加重症状。例如，阴虚火旺者过量摄入黑芝麻，容易出现口干、便秘或皮肤瘙痒。过敏体质者也可能对黑芝麻中的成分产生反应。现代医学认为，发物的作用机制可能与食物中的异种蛋白或生物活性物质刺激免疫系统有关，但具体因人而异。
食用黑芝麻需结合自身情况调整。湿热体质或皮肤病患者应控制摄入量，避免与辛辣油腻食物同食。初次尝试者可少量观察反应，出现不适及时停用。黑芝麻的加工方式也影响其性质，炒制后温性增强，生用则相对平和。特殊人群如孕妇、术后患者建议咨询中医师，根据体质辩证选择。日常饮食中，均衡搭配谷物、蔬菜可缓解黑芝麻的潜在发性，发挥其营养优势而不引发不良反应。
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