当归是中医常用补血药材，具有活血调经、润肠通便等功效，适用于血虚萎黄、月经不调等症，但阴虚内热、大便溏泄者需慎用。
当归性温味甘，归肝、心、脾经，主要含挥发油、有机酸及多糖等成分。补血活血功效显著，常用于改善贫血、面色苍白及产后血虚。调经作用突出，对痛经、闭经、月经量少等妇科病症有良好效果。润肠通便功能适合血虚肠燥便秘者。当归具有抗氧化、抗炎及免疫调节作用，对心脑血管疾病有一定辅助疗效。
使用当归需注意体质辨证。湿热体质或体内有实热者不宜服用，以免加重症状。孕妇慎用，尤其避免大剂量，可能影响子宫收缩。便溏或腹泻者应忌用，避免加重滑肠。过敏体质者初次服用需观察反应。不宜与抗凝血药物同用，可能增加出血风险。煎煮时建议后下，久煎易致有效成分挥发。贮藏需防潮防蛀，霉变后不可继续使用。
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