阿胶在正常使用情况下一般不会伤肝，但过量或不合理使用可能增加肝脏负担。作为传统滋补品，阿胶的主要成分是驴皮熬制的胶质蛋白，性质温和，多数人适量服用是安全的。肝脏作为代谢器官，长期超量摄入可能影响其功能，尤其对已有肝病或代谢异常的人群需谨慎。
阿胶的潜在肝损伤风险与使用方式密切相关。现代药理阿胶含丰富蛋白质和微量元素，适量可促进造血功能。但部分市售产品可能添加防腐剂或非法成分，选购时应认准正规渠道。肝脏代谢能力因人而异，肝功能不全者分解蛋白质效率降低，可能导致血氨升高。同时，阿胶常与黄酒配伍，酒精与高蛋白组合对肝脏具有双重挑战。中医理论强调虚不受补，湿热体质或痰湿壅盛者滥用可能加重体内湿邪，间接影响肝胆疏泄功能。
使用阿胶前建议进行肝功能检查，慢性肝病患者需中医师辨证指导。每日摄入量控制在5-10克为宜，避免与辛辣油腻食物同服。服用期间出现食欲减退或皮肤黄染应立即停用。孕妇、儿童等特殊人群应调整剂量，术后患者需评估蛋白质耐受度。注意观察大小便颜色变化，定期监测转氨酶指标。选择产品时查看蓝帽子保健食品标志，拒绝三无产品。传统滋补品应与现代医学结合，才能实现安全有效的健康管理。
阿胶伤肝肾吗
张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
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张子义
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
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张修红
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