阿胶在正常使用情况下对肝脏没有明显损伤，但过量或不合理使用可能增加肝脏负担。传统中医认为阿胶具有补血滋阴的功效，现代研究也未发现其具有直接肝毒性。关键在于使用方法和个体差异，正确使用阿胶通常不会导致肝脏问题。
阿胶的主要成分是驴皮经熬制后产生的胶原蛋白及其水解产物，含有多种氨基酸和微量元素。肝脏作为代谢器官，负责分解和转化外源性物质。健康人群适量服用阿胶时，肝脏能够正常代谢这些成分。但对于肝功能不全或慢性肝病患者，过量摄入蛋白质类补品可能加重代谢负担。部分市售阿胶制品可能添加其他成分，如黄酒或防腐剂，这些辅料对敏感体质可能存在潜在影响。临床观察显示，极少数个案可能出现与阿胶相关的肝功能指标异常，但多与个体过敏或药物相互作用有关。
使用阿胶时需注意产品质量，选择正规厂家生产的无添加产品。肝功能异常者应在医师指导下使用，避免与抗凝药物或其他补品混用。服用期间出现食欲减退、乏力或皮肤黄染等症状应立即停用并就医检查。日常服用量建议不超过10克，连续服用2-3周后宜间隔数日。特殊人群如孕妇、儿童及消化功能弱者需谨慎使用。储存时注意防潮防霉变，变质阿胶可能产生有害物质。任何补品都应遵循适度原则，保持均衡饮食才是维护肝脏健康的基础。
