肌腱炎饮食需注意增加抗炎食物摄入、补充优质蛋白质、控制高脂肪高糖食物、保证水分充足、避免刺激性食物。具体分析如下：
1.增加抗炎食物摄入：肌腱炎与局部炎症反应密切相关，饮食中应多选择具有天然抗炎作用的食物。例如深海鱼类富含OMEGA-3脂肪酸，可抑制炎症因子释放。新鲜蔬果如菠菜、蓝莓等含丰富抗氧化物质，减轻氧化应激对肌腱的损伤。全谷物和豆类提供膳食纤维，帮助调节体内炎症水平。适当使用姜黄、大蒜等调味品，其活性成分能缓解组织肿胀疼痛。需注意长期坚持才能显现效果。
2.补充优质蛋白质：肌腱主要由胶原蛋白构成，修复过程需要充足蛋白质支持。推荐选择易吸收的动物蛋白如瘦肉、鸡蛋，其氨基酸组成更接近人体需求。植物蛋白如豆腐、藜麦可搭配食用，提供多种必需营养素。乳清蛋白对促进肌腱修复有积极作用，但乳糖不耐受者应选择发酵乳制品。每日蛋白质摄入量需根据体重和活动量调整，过量可能增加肾脏负担。
3.控制高脂肪高糖食物：高脂饮食会促进促炎介质生成，加重肌腱不适。减少油炸食品、肥肉摄入，改用橄榄油等不饱和脂肪酸。精制糖和甜饮料会引发血糖波动，影响胶原蛋白合成效率。加工食品中的反式脂肪酸可能延缓组织修复。建议用坚果、种子作为健康脂肪来源，既能满足能量需求又不会加剧炎症。
4.保证水分充足：肌腱组织含水量不足会导致弹性下降，易发生微损伤。每日饮水量应达到2000mL以上，运动后及时补充电解质。水分参与代谢废物清除，减少炎症物质堆积。可适量饮用淡绿茶，其多酚类物质有助于维持肌腱细胞活力。避免用咖啡或浓茶替代白开水，以免利尿作用加剧脱水。
5.避免刺激性食物：辛辣调料、酒精会扩张血管，可能加重患处充血水肿。过咸食物导致钠潴留，影响局部血液循环。冷饮或生冷食物可能引发肌肉紧张，间接增加肌腱负担。发作期应选择温和烹煮方式，如蒸煮炖等，减少对消化系统和炎症部位的刺激。
恢复期间需保持规律进食，避免暴饮暴食加重代谢负担。饮食调整需配合充分休息和专业康复指导，单一饮食改善无法替代综合治疗。症状持续或加重应及时就医，排除其他潜在病变可能。
