乳清蛋白会过敏吗

刘雯敏 副主任医师 山东省立医院三级甲等皮肤性病科

乳清蛋白有可能会引起过敏。

乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质。牛奶本身就是常见的过敏原之一，而乳清蛋白作为牛奶中的一种成分，对于那些对牛奶过敏的人来说，很可能也会对乳清蛋白过敏。过敏反应的发生是因为人体的免疫系统将乳清蛋白识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。当过敏体质的人摄入乳清蛋白后，身体可能会出现多种过敏症状，例如皮肤症状，像皮疹、瘙痒、荨麻疹等；消化系统症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；呼吸道症状，可能包括流鼻涕、打喷嚏、咳嗽、气喘，严重的甚至会出现呼吸困难等危及生命的情况。

在日常生活中，很多食品和营养补充剂中都含有乳清蛋白。比如一些健身爱好者常喝的蛋白粉，很多就是以乳清蛋白为主要成分。对于有过敏风险的人群，在食用含有乳清蛋白的产品之前，一定要谨慎。如果本身有牛奶过敏史，或者家族中有过敏疾病史，更要提高警惕。在初次尝试含有乳清蛋白的产品时，应该先少量食用，密切观察身体是否有不适反应。如果出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。食品生产厂家也应该在产品标签上明确标注含有乳清蛋白，以提醒过敏人群注意。

2024-12-05 浏览 12

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