乙肝病人日常饮食应注重营养均衡,适当增加优质蛋白、维生素及矿物质含量高的食物,同时避免加重肝脏负担。合理膳食有助于改善肝功能,促进肝细胞修复,增强免疫力,对病情稳定有积极作用。
乙肝病人可多选择富含优质蛋白的食物,如鱼类、瘦肉、豆制品和蛋类,有助于肝细胞再生。新鲜蔬菜、水果如菠菜、胡萝卜、苹果等富含维生素和膳食纤维,能帮助抗氧化、减轻肝脏炎症。适量摄入全谷物、坚果等富含B族维生素和锌的食物,有助于代谢调节。可适当饮用蜂蜜水或枸杞茶,辅助保肝护肝。需注意烹饪方式以清淡为主,避免油炸、腌制食品,减少脂肪和盐分摄入。
乙肝病人饮食需结合个体情况调整,避免过量摄入蛋白质,以免增加血氨负担。肝硬化患者应控制粗纤维食物,防止消化道出血。酒精和霉变食物必须严格禁止,以免加速肝损伤。合并腹水或水肿时需限盐,血糖异常者需减少高糖食物。建议少食多餐,避免暴饮暴食,定期监测肝功能,必要时在医生指导下调整饮食方案。