米酒适量饮用有助于去火，过量则可能导致上火。米酒性温，具有活血通络、促进血液循环的作用，适当饮用可以驱散体内寒气，缓解因寒凉引起的上火症状。但过量饮用会加重体内燥热，尤其体质偏热或阴虚火旺的人群更容易出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火反应。
米酒由糯米发酵制成，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，传统中医认为其能调和气血、温中散寒。对于脾胃虚寒或气血不足的人群，少量饮用可改善手脚冰凉、疲劳乏力等症状，间接起到去火效果。现代人饮食多油腻辛辣，若频繁饮用米酒或搭配高热量的食物，可能助长湿热，引发口腔溃疡、便秘等上火表现。酒精会加速水分代谢，过量摄入可能加重体内津液耗损，进一步诱发虚火。
饮用米酒需结合自身体质和季节调整。湿热体质、高血压或肝病患者应避免饮用；冬季适量饮用可暖身，夏季则需严格控制量。饮用时建议稀释或搭配清热食材如绿豆、梨子以平衡温性。空腹饮用易刺激胃黏膜，最好佐餐食用。若出现上火症状，可饮用菊花茶、蜂蜜水缓解，并暂停米酒摄入。注意选择无添加的纯酿米酒，避免工业糖分加重身体负担。
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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主任医师 中日友好医院
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张子义
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米酒能去火还是上火
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
米酒少量饮用一般不会上火，但过量饮用可能会上火。米酒是用糯米等发酵而成的酒，其酒...
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张子义
主任医师 中日友好医院
米酒性质偏温，适量饮用通常不会导致上火，但过量可能引发体内燥热。传统中医认为，米...
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张子义
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张子义
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