脾胃不好可以吃山药、红枣、小米、牛肉、猪肚来长胖。具体分析如下：
1.山药：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些成分有助于脾胃消化吸收功能，能改善脾胃虚弱的状况。其含有丰富的营养成分，如黏液蛋白、维生素和多种微量元素。黏液蛋白可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸等对胃黏膜的刺激，使脾胃功能逐步恢复正常，从而更好地吸收食物中的营养，为身体增加能量储备，有助于长胖。
2.红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效。富含多种维生素，如维生素C含量较高，还有铁等矿物质。脾胃不好的人通常气血不足，红枣能补气血，改善脾胃的运化能力。铁元素有助于预防缺铁性贫血，使身体机能更好地运转。而且红枣味道甘甜，能够刺激食欲，增加进食量，在脾胃功能改善的基础上，摄入的营养增多，就有利于长胖。
3.小米：小米是一种非常养胃的食物。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。小米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减轻脾胃的消化负担。其容易被人体消化吸收，能够为脾胃虚弱的人提供稳定的能量来源。长期食用小米，可以慢慢调养脾胃，使脾胃功能增强，进而提高对其他食物的消化和吸收能力，让身体能够充分利用摄入的营养物质，从而达到长胖的目的。
4.牛肉：牛肉是高蛋白食物，同时还含有铁、锌等微量元素。对于脾胃不好的人来说，牛肉的营养价值高且容易被人体吸收。其蛋白质在修复身体组织、增强身体抵抗力方面有重要作用。铁元素有助于提高血红蛋白的水平，改善贫血状况。脾胃功能在调养过程中，牛肉能提供优质的营养，使身体肌肉量增加，体重也会逐步上升，而且牛肉可以做成多种易消化的菜肴，适合脾胃虚弱者食用。
5.猪肚：猪肚性温，具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质。食用猪肚能够滋养脾胃，增强脾胃的消化和吸收功能。可以改善脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等问题。当脾胃功能恢复正常后，就能更好地摄取食物中的营养，身体得到充足的营养供应，体重就会慢慢增加。
脾胃不好的人在饮食上要避免食用生冷、油腻、辛辣和刺激性食物，这些食物会加重脾胃的负担，不利于脾胃功能的恢复和营养的吸收。同时，饮食要有规律，定时定量进食，避免暴饮暴食，这样才能更好地调养脾胃，达到长胖的目的。
