青皮可以短期泡水饮用，但不建议长期大量服用。作为一味中药材，青皮具有疏肝破气、消积化滞的功效，常用于治疗胸胁胀痛、食积气滞等症状。其药性辛温燥烈，含有挥发油、黄酮类等活性成分，短期使用能发挥理气作用，但持续过量摄入可能打破身体平衡。
青皮的药理作用主要体现在促进消化液分泌和调节胃肠蠕动，对气滞型消化不良效果显著。现代其挥发油成分对肝脏代谢酶有一定影响，长期服用可能加重肝脏负担。阴虚体质者尤其需谨慎，过量饮用易引发口干舌燥、心悸等燥热伤阴反应。孕妇、哺乳期女性及胃溃疡患者更应避免使用，以免刺激胃肠黏膜或影响内分泌。
使用青皮泡水时需控制剂量，每日不超过3-5克，连续服用不宜超过两周。建议在中医师指导下辨证使用，搭配麦冬、白芍等养阴药材可中和燥性。服药期间忌食辛辣油腻，出现便秘、头晕等不良反应应立即停用。储存时需密封防潮，避免有效成分挥发。若需长期理气调理，可考虑交替使用佛手、香橼等性味温和的药材。
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