诺如病毒烧烤

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒感染期间不建议吃烧烤。

诺如病毒感染后，患者通常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。烧烤类食物一般比较油腻、辛辣且不易消化。油腻的食物会加重肠胃的消化负担，对于已经被诺如病毒侵袭而变得脆弱的肠胃来说，无疑是雪上加霜，可能会导致呕吐、腹泻等症状更加严重。辛辣的调料也会对胃肠道产生刺激，进一步扰乱胃肠道的正常功能。而且烧烤食物如果烤制不当，还可能存在食材不新鲜、未烤熟等情况，这就增加了感染其他病菌的风险，在诺如病毒感染期间，身体抵抗力下降，更容易受到其他病菌的侵害。

如果在诺如病毒感染恢复后想要吃烧烤，也有一些需要注意的地方。首先要确保食材的新鲜度，新鲜的食材是保障健康的基础。烤制时要确保将食物完全烤熟，避免食用半生不熟的食物。同时，要尽量选择清淡一些的口味，避免过于油腻和辛辣。而且要注意适量食用，不能因为烧烤美味就暴饮暴食，毕竟刚刚恢复的肠胃还比较娇弱，需要逐步适应正常饮食。

2024-12-20 浏览 14

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