早上空腹可以喝牛奶吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

早上空腹不建议喝牛奶。

牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分。空腹喝牛奶时，牛奶中的蛋白质会很快被分解为能量消耗掉，而不能充分起到补充身体营养的作用。并且，空腹时胃酸分泌多，牛奶中的蛋白质在胃酸作用下容易凝结成块，不易被消化吸收，可能会导致肠胃不适，比如出现腹胀、腹痛等症状。

这并不意味着早上完全不能喝牛奶。如果想在早上喝牛奶，可以先吃一些淀粉类的食物，如面包、馒头、饼干等，这样可以使牛奶在胃中停留的时间延长，与胃液中的消化酶充分接触，有利于牛奶中营养成分的消化和吸收。另外，对于乳糖不耐受的人群，即使不是空腹喝牛奶也可能会出现腹泻、腹胀等症状，这类人群可以选择低乳糖牛奶或者酸奶来补充营养。还有，牛奶的饮用温度也很重要，不宜喝过冷或过热的牛奶，一般建议将牛奶加热到40-50摄氏度左右再饮用，这样既可以保证口感，又有助于营养的吸收。

2024-12-02 浏览 3

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