成年人一天可以吃3~6个芦丁蛋比较合适。
芦丁蛋富含优质蛋白、卵磷脂、甘油三酯、胆固醇以及维生素和锌、铁、钙、碘、硒等营养物质,能为人体提供充足的营养,具有提高免疫力。
蛋黄中的卵磷脂是一种乳化剂,能让胆固醇和脂肪颗粒变得细腻,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。
芦丁蛋虽好但不建议大量食用,因为芦丁蛋中含有一定量的胆固醇,虽然其含量较低,但是大量进食后也会导致体内胆固醇升高。所以为了芦丁蛋的营养能被人体充分吸收不被浪费,建议每天适量食用3~6个即可。
而芦丁蛋的烹饪方式尽量选择蒸煮为宜,避免使用煎炸等烹饪方式进行食用,以免导致消化不良的情况发生。
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