甘蔗有的地方红了可以吃吗

甘蔗有的地方变红了是不能吃的，这是因为甘蔗受到了细菌或者是微生物的影响才引起的发红。那么好好的甘蔗为什么会发红呢？

其实甘蔗发红大多时候是存放的环境卫生较差或者是存放的时间太久而造成的。因为甘蔗一旦受到污染就会产生一种毒素，这种毒素制造出来的霉菌就会导致甘蔗变红，变红后会变质，吃起来会有一股酒糟味，这种酒糟味实际上就是发霉变质的甘蔗中分离出的节菱孢霉，吃多了会出现中毒现象。那么如果误食了发红的甘蔗后，会出现哪些症状呢?

1、轻度中毒

如果不小心食用了发红的甘蔗，出现轻度中毒的现象，患者会出现轻微的呕吐并伴有恶心，有的还会出现腹痛的症状。这时要避免再吃甘蔗并且尽快治疗，在治疗后可以恢复健康。

2、中度中毒

如果误食了发红的甘蔗且数量较多时，患者会出现肠胃中毒现象，比如一阵一阵的抽搐，会呕吐、头疼、头晕、思路不清晰、腹痛严重等，在恢复后可能会存在有一些后遗症，比如运动功能障碍等。

3、重度中毒

发红变质后的甘蔗过多食用就可能会出现重度的食物中毒现象，可能会出现血尿，严重的会引起肾衰竭甚至死亡。

从以上内容不难看出，甘蔗发红后就不能再食用了，因为发红的甘蔗中携带有很多霉菌和毒素，这类有害物质被人体吸收后就会造成不同程度的中毒现象，所以要避免食用发红变质的甘蔗。