克罗恩病能吃香肠吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

克罗恩病患者不建议吃香肠。

香肠属于加工肉类食品，通常含有较多的脂肪、盐分和添加剂等。对于克罗恩病患者来说，其肠道处于炎症状态，消化和吸收功能受到影响。高脂肪食物可能会加重肠道负担，导致肠道蠕动异常，进一步加重腹泻、腹痛等症状。高盐的摄入也不利于患者的病情控制，可能会加重肠道黏膜的水肿情况。而且香肠中的添加剂可能会刺激肠道，引发肠道的免疫反应，使肠道炎症加重。

克罗恩病患者在饮食方面需要特别注意。应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。多吃新鲜的蔬菜、水果，以补充维生素和矿物质。同时，要注意饮食的卫生，避免肠道感染，因为感染可能会诱发克罗恩病的复发或加重病情。在烹饪方式上，尽量选择清蒸、水煮等健康的方式，减少油炸、油煎等油腻食物的摄入。另外，患者还需要根据自身的营养状况，在医生或营养师的指导下进行合理的饮食调整，以维持身体的营养平衡，促进病情的稳定和康复。

2024-12-05 浏览 1

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