怀孕时能不能吃寿司

杨永彬 副主任医师 上海市第一人民医院三级甲等妇科

怀孕时是否可以吃寿司需要根据具体情况来判断。一般来说，怀孕期间应避免食用生鱼片或未经充分加热的寿司，因为可能存在寄生虫或细菌感染的风险。经过充分加热的寿司或使用熟食制作的寿司通常是安全的，可以适量食用。

寿司的主要风险在于生鱼片可能携带寄生虫或细菌，如李斯特菌或沙门氏菌，这些微生物可能对胎儿造成严重危害。怀孕期间，免疫系统相对较弱，更容易受到感染。建议孕妇避免食用生鱼片、生贝类或其他未经充分加热的海鲜。某些鱼类可能含有较高水平的汞，如金枪鱼、剑鱼等，过量摄入可能影响胎儿神经系统的发育。选择低汞鱼类或完全避免高汞鱼类是明智的做法。

如果孕妇非常喜欢寿司，可以选择经过充分加热的寿司，如鳗鱼寿司、熟虾寿司或蔬菜寿司。这些食材经过加热处理，能够有效降低感染风险。同时，确保寿司的制作环境干净卫生，选择信誉良好的餐厅或自己在家制作，可以进一步保障食品安全。孕妇应注意饮食的多样性，避免单一食物摄入过多，确保营养均衡。

怀孕期间食用寿司需要谨慎，避免生食和未经充分加热的海鲜，选择安全的食材和制作方式，才能确保母婴健康。如有任何疑虑，建议咨询专业医生或营养师，获取个性化的饮食建议。

2025-04-16 浏览 3

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