白果与某些食物和药物存在相克关系,可能引发不良反应或降低药效。常见相克对象包括鱼类、胡萝卜、阿司匹林及抗凝血药物等。合理搭配饮食和药物可避免潜在健康风险。
白果含有氢氰酸、银杏酸等成分,与高蛋白鱼类同食可能加重消化负担,导致腹胀或腹泻。胡萝卜中的分解酶可能破坏白果的营养价值,影响吸收。药物方面,白果与抗凝血药如华法林同服可能增加出血风险,与阿司匹林联用易引发头晕或胃肠道不适。白果本身有小毒,过量食用或与寒凉食物如绿豆搭配可能刺激肠胃,诱发恶心、呕吐等症状。
食用白果需严格控制剂量,成人每日不超过10颗,儿童需进一步减量。避免与相克食物或药物同时摄入,间隔2小时以上更安全。体质虚弱、过敏或孕妇群体应慎用。新鲜白果需彻底煮熟以降低毒性,出现不适立即停用并就医。储存时注意防潮防霉变,霉变白果毒性增强,务必丢弃。合理利用白果的药用价值,需结合自身健康状况并咨询专业医师建议。