结石病人不能吃高草酸食物、高嘌呤食物、高盐食物、高糖食物、高脂肪食物。具体分析如下：
1.高草酸食物：草酸是结石形成的重要成分，摄入过多会增加尿液中草酸的浓度，促进结石生成。常见高草酸食物包括菠菜、苋菜、竹笋、巧克力等。草酸与钙结合易形成草酸钙结石，因此需限制此类食物摄入。烹饪时焯水可减少部分草酸含量，但仍需控制总量。
2.高嘌呤食物：嘌呤代谢后生成尿酸，过量摄入可能导致尿酸结石或加重现有结石。动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量较高。尿酸结石患者需严格限制这类食物，同时多喝水促进尿酸排泄。
3.高盐食物：盐分过多会增加尿钙排出，提高结石风险。腌制食品、加工食品、酱油等含盐量高。每日盐摄入量应控制在合理范围内，避免加重肾脏负担。
4.高糖食物：糖分摄入过多可能干扰钙的吸收，增加尿钙排泄。甜点、含糖饮料等需减少摄入。过量糖分还可能引发代谢异常，间接促进结石形成。
5.高脂肪食物：脂肪消化需要胆汁参与，过量脂肪可能影响钙的吸收，导致尿钙增多。油炸食品、肥肉等应少吃。脂肪代谢异常还可能引发其他健康问题，需注意饮食均衡。
结石病人需根据具体结石类型调整饮食，定期复查监测病情变化。保持充足水分摄入有助于预防结石复发，避免憋尿和久坐。如有不适及时就医，遵循专业指导进行个性化管理。
