吃山楂有助于减脂肪。
山楂中含有丰富的有机酸，如山楂酸、柠檬酸等，这些有机酸能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，提高消化能力，从而有助于食物的消化与吸收，避免食物在体内堆积转化为脂肪。而且山楂还含有解脂酶，这种酶能够促进脂肪类食物的消化，在一定程度上可以减少脂肪在体内的囤积。从中医的角度来看，山楂具有健胃消食、活血化瘀的功效，对于改善身体的新陈代谢，尤其是与脂肪代谢相关的机能有积极的意义。
不过，在利用山楂减脂时也有一些需要注意的地方。虽然山楂有助于消化脂肪，但如果过量食用山楂，尤其是空腹食用，山楂中的酸性物质可能会对胃黏膜造成刺激，导致胃酸分泌过多，引起胃部不适，如胃痛、反酸等症状。而且山楂制品通常会添加大量的糖，像山楂糕、山楂片等，这些高糖的山楂制品如果摄入过多，不仅不能减脂，反而会因为糖分摄入过多而增加热量的摄入，导致体重增加。所以如果想要通过吃山楂来减脂，最好选择新鲜的山楂，并且要适量食用。
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