婴儿缺锌的表现与症状包括食欲减退、生长发育迟缓、免疫力下降易感染、皮肤黏膜损害、精神行为异常。具体分析如下：
1.食欲减退：缺锌会影响味觉敏感度，导致婴儿对食物兴趣降低，出现拒食或进食量明显减少。长期摄入不足可能引发营养不良，进一步加重锌缺乏症状。
2.生长发育迟缓：锌参与蛋白质合成和细胞分裂，缺乏时身高体重增长缓慢，骨骼发育滞后，严重时可能低于同龄正常水平。
3.免疫力下降易感染：锌对免疫系统功能至关重要，缺乏会导致抵抗力减弱，反复出现呼吸道或消化道感染，如感冒、腹泻等。
4.皮肤黏膜损害：缺锌可能引发口角炎、舌炎或皮疹，皮肤干燥脱屑，伤口愈合速度减慢，严重时出现肢端皮炎。
5.精神行为异常：锌缺乏可能影响神经传导功能，表现为烦躁不安、注意力不集中或反应迟钝，睡眠质量也可能下降。
锌缺乏需结合医学检查确认，避免盲目补充。日常饮食应均衡，优先通过天然食物摄取锌元素。出现疑似症状应及时就医，由专业医生评估并制定干预方案。补锌过程中需监测剂量，防止过量引发不良反应。
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