婴儿缺锌的表现包括食欲减退或拒食、生长发育迟缓、皮肤黏膜病变、免疫力下降易感染、伤口愈合缓慢。具体分析如下：
1.食欲减退或拒食：缺锌会影响味觉敏感度，导致婴儿对食物兴趣降低，出现喂养困难。唾液中的含锌酶活性下降，进一步减弱消化功能，长期可能引发营养不良。需结合其他症状综合判断，避免与普通厌食混淆。
2.生长发育迟缓：锌参与核酸和蛋白质合成，缺乏时骨骼和细胞分裂受阻，身高体重增长滞后。典型表现为头围、身长低于同龄标准，动作发育迟缓。持续缺锌可能影响脑功能，需及时干预。
3.皮肤黏膜病变：常见口周、肛周红斑或湿疹样皮疹，伴随脱屑和渗出。口腔黏膜易反复溃疡，指甲出现白斑或匙状甲。锌对上皮细胞修复至关重要，缺乏时屏障功能受损，易继发感染。
4.免疫力下降易感染：锌缺乏导致淋巴细胞增殖不足，免疫球蛋白合成减少。表现为反复呼吸道或肠道感染，病程迁延难愈。感染又加剧锌流失，形成恶性循环，需检测血锌水平确认。
5.伤口愈合缓慢：锌是胶原蛋白合成的必需元素，缺锌时创伤修复延迟，轻微擦伤也可能长期不愈。手术或接种部位易出现红肿、渗液，需警惕慢性炎症风险。
日常喂养应保证母乳或配方奶摄入量，适时添加富含锌的辅食如瘦肉泥、蛋黄。避免过量补钙干扰锌吸收，出现疑似症状需专业评估，不可自行长期补充锌剂。
