婴幼儿缺锌的表现主要包括食欲减退、生长发育迟缓、免疫力下降、皮肤黏膜病变、智力发育受影响。具体分析如下：
1.食欲减退：缺锌会导致味觉敏感度下降，婴幼儿可能出现厌食、拒食或挑食现象。锌是维持味蕾正常功能的重要元素，缺乏时口腔黏膜细胞更新减缓，影响食物口感感知，长期摄入不足可能加重营养不良。
2.生长发育迟缓：锌参与蛋白质合成和细胞分裂，对骨骼、肌肉发育至关重要。缺锌婴幼儿身高体重增长缓慢，骨龄落后于同龄人，严重时可能出现侏儒症倾向，需结合饮食与医学干预改善。
3.免疫力下降：锌缺乏削弱免疫细胞活性，婴幼儿易反复感染呼吸道或消化道疾病，如感冒、腹泻等。伤口愈合速度减慢，炎症反应持续时间延长，与锌调节免疫功能的作用直接相关。
4.皮肤黏膜病变：常见口角炎、舌炎或皮疹，表现为嘴角溃烂、舌面光滑发红。严重时出现肠病性肢端皮炎，手脚部位对称性红斑、水疱或脱屑，与锌缺乏导致表皮修复障碍有关。
5.智力发育受影响：锌是神经递质合成的辅因子，长期缺乏可能引起注意力不集中、学习能力低下。婴幼儿期缺锌可能影响大脑海马区发育，导致远期认知功能滞后，需早期筛查干预。
锌缺乏需通过膳食调整或专业补充改善，避免盲目补锌引发铜铁代谢失衡。母乳喂养可降低缺锌风险，辅食添加应优先选择富含锌的肉类、肝脏等。出现疑似症状应及时就医，结合血液检测明确诊断，不可仅凭表象判断。
