吃煮熟的羊肉会得布鲁氏菌病吗

吃煮熟的羊肉不会感染布鲁氏菌病。因为布鲁氏菌经过加热60℃可以灭活,因此吃煮熟的羊肉,即使含有布鲁氏菌,也不会感染布鲁氏菌病。

布鲁氏菌病可以通过消化道传播,患者进食被布鲁氏菌污染的水源或食物,如肉、奶等,会感染布鲁氏菌病。羊是布鲁氏菌病的传染源之一,此外还有猪、牛、犬、鹿、马等。

因此,在预防布鲁氏菌病方面,在吃猪、牛、羊肉时,要烹饪熟后再食用,不要生食肉类、奶类。对于经常接触动物的高危职业,要做好职业防护,并进行疫苗接种。

2022-02-23 浏览 70
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