吃牛羊肉可能会传染布病,前提是这些牛羊是患有布鲁氏菌病的病畜,当人们进食没有煮熟的病牛或病羊肉后,可能会通过消化道途径传染布鲁氏菌病。
如果牛羊不患病,或即使患病,但肉类已经被高温加热煮熟,布鲁氏菌也会被杀死,人进食后不会被传染。所以不是吃所有牛羊肉都会传染布鲁氏菌病。
要预防布鲁氏菌病,除注意消化道传播途径外,还要注意职业防护。对于经常接触猪、牛、羊等动物的人群,要注意戴手套,防止皮肤有破损时,布鲁氏菌通过破损的皮肤进入体内而造成感染。另外,要注意气溶胶污染而引起的感染。
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